- Các nguyên nhân làm giảm bài tiết acid uric (bệnh thận, một số thuốc…).

- Các nguyên nhân làm tăng sản xuất acid uric (chủ yếu thông qua khẩu phần ăn).

- Các yếu tố khác liên quan như gia đình, di truyền, tuổi, giới...

 Các thực phẩm giàu purin là nguyên nhân hàng đầu gây tăng acid uric. Bên cạnh đó, uống rượu bia cũng có vai trò quan trọng làm tăng acid uric máu và cơn gút cấp vì gây tăng lactat máu, làm giảm bài xuất acid uric qua thận dẫn đến tăng acid uric máu và cơn gút cấp. Nguy cơ mắc gút tăng lên theo mức độ uống rượu bia, trong đó uống bia có nguy cơ cao hơn rượu. Nam giới uống nhiều rượu bia nên nguy cơ mắc bệnh cao hơn so với nữ giới. Từ đó cho thấy, chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ làm giảm tần suất đợt cấp, giúp ổn định acid uric máu, cải thiện chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân gút.

CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG TRONG ĐIỀU TRỊ BỆNH GÚT

1. Hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều nhân purin:

  Giảm bớt lượng đạm trong khẩu phần, hạn chế những thực phẩm giàu đạm có gốc purin như hải sản, các loại thịt có màu đỏ như thịt trâu, thịt bò, thịt dê, phủ tạng động vật…

2. Hạn chế đồ uống gây tăng axit uric máu:

Rượu, bia,... Nên uống khoảng 2-3 lít nước lọc mỗi ngày khi đang uống thuốc trị bệnh. Nếu bệnh nhân không có bệnh về tim mạch, cần khuyến khích bệnh nhân nên uống các loại nước khoáng có độ kiềm cao như nước sô đa.. nhằm kiềm hóa nước tiểu để tăng đào thải acid uric.

3. Khuyến khích:

Khuyến khích sử dụng các loại rau củ nghèo purin, giàu chất xơ như actiso, xà lách, cà rốt, bắp cải, dưa chuột…. vì những thực phẩm giàu chất xơ nói chung làm chậm quá trình hấp thu đạm nên giảm sự hình thành axit uric.

Bảng tần suất các loại thức ăn được dùng cho bệnh nhân gút.

Khoa Nội Tổng hợp